|
|
|
GUARDAMAR DEL SEGURA / Guardamar acude a la feria
“Algusto” en Bilbao para promocionar la ñora |
Bajo Segura (Alicante) - 29 noviembre 2007 - Bajo Segura
Noticias - La ñora de Guardamar del Segura (Alicante)
está presente en la feria "ALGUSTO" Saber y Sabor, un nuevo
certamen gastronómico y alimentario, pionero en el mercado
español, que se celebra desde hoy y hasta el 2 de diciembre
en el recinto ferial vasco.
|
La alcaldesa de Guardamar del Segura (Alicante), Marylène
Albentosa, y la concejala de Agricultura, Rosmari Andreu han
inaugurado hoy en el Bilbao Exhibition Centre el stand de 12
metros cuadrados dedicado exclusivamente al producto
guardamarenco.
Bilbao acoge esta primera edición de la feria ALGUSTO,
evento relacionado con el mundo de la gastronomía y la
alimentación que concentra a todos aque-llos productores
caracterizados por la calidad de sus productos y sus
procesos productivos. Este certamen trata de difundir la
filosofía que el movimiento SLOW FOOD lleva practicando en
todo el mundo hace más de 20 años, en referencia a los
sectores de la gastronomía y la alimentación más
artesanales. Guardamar fue invitada por los organizadores
para acudir a promocionar La Ñora y su artesanal secado. |
Secado de ñoras en Guardamar del Segura (Foto: Ayto.)
|
La feria es de carácter bianual y concentra a productores en una
superficie de 15.000 m2 de exposición, donde además de los
tradicionales stands, hay catas, talleres y laboratorios. El
certamen está dirigido al público en general, así como a gastrónomos
aficionados y profesionales.
En esta primera edición de la feria ALGUSTO se presentan un total de
242 em-presas expositoras procedentes de Argentina, Brasil, Chile,
Ecuador, Guatema-la, Holanda, México, Perú, República Dominicana,
Egipto, Marruecos, Malasia, Francia, Reino Unido, Irlanda, Portugal,
Italia, y España.
ALGUSTO cuenta con diecinueve grandes sectores y subsectores
representa-dos en la exposición: Restauración, Instituciones,
Productores de Aceites, Be-bidas (Vino, Licores, Agua, Sidra, Cafés
y tés), Conservas, Perecederos (Car-nes y embutidos, Lácteos,
Pescados y mariscos, Semiconservas y Ahumados, Helados, Verduras y
frutas) y Repostería y dulces.
Durante esta edición gastronómica se dedicará un apartado a lo que
se ha ve-nido en denominar "Baluartes", proyectos concretos con el
fin de salvaguardar no sólo razas animales y variedades vegetales
autóctonas, sino también anti-guas técnicas de producción, productos
excelentes y los lugares donde se ela-boran. Este, es un espacio en
el que los productos protegidos y distinguidos por Slow Food son los
protagonistas, en él participan productores de diversos Baluartes,
entre los que destacan como productos autóctonos, La Ñora de
Guardamar.
Nota: Salvo cuando se cite otro autor, fotos y textos son facilitados por el organismo,
entidad o institución
aludida.
|
